La viticultura regenerativa i el ceps que el Cumbre Vieja va enterrar
Durada: 49 min
08/04/2022
Amb la voluntat d'impulsar un canvi de paradigma en la gestió de les vinyes que es basa en el cicle del carboni per regenerar els sòls, frenar l'erosió, fomentar la biodiversitat i lluitar contra el canvi climàtic, s'ha creat la nova Associació de Viticultura Regenerativa. És la primera que es crea a Espanya. Els fundadors són Miquel Torres Maczassek, director general de Família Torres; Francesc Font, director d'AgroAssessor; Christian Barbier, responsable de viticultura del celler del Priorat Clos Mogador; Joan Huguet, propietari del celler Can Feixes de Cabrera d'Anoia, i Mireia Torres, directora de Jean Leon de Torrelavit. En parlem amb Montse Catasús, de Família Torres; Pep Riba, de Clos Pachem, i Christian Barbier, de Clos Mogador. També parlem amb Francesca Fort, del Grup d'Investigació en Tecnologia Enològica del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, de com a Tarragona es poden salvar antics ceps de La Palma sepultats per l'erupció del volcà Cumbre Vieja.