Les lies dels nostres vins són tan boniques i aromàtiques que no he pogut resistir la temptació d’esprémer la seva Quinta Essència.

René Barbier
Familia Barbier Meyer

Durant cada collita, l’equip, al comandament del nostre fill Christian, selecciona per ordre de maduresa cronològica raïms de la vinya. Un altre grup, en celler, portat per René (fill gran), escullen baia per baia l’excel·lència dels nostres vins dels raïms, resultat del descart d’aquesta segona selecció, vinifiquem un vi buscant essencialment la fruita. Amb aquest frescor harmoniós, aquest negre serà destinat a la destil·lació del nostre “Llops” símbol del nostre poble.

René Barbier
Familia Barbier Meyer

«La Quinta Essència dels Llops»: Destil·lat de lies de Clos Mogador

Aiguardent obtingut destil·lant les lies (partícules sòlides sedimentades al fons dels barrils durant la fermentació i envelliment). Les lies utilitzades provenen únicament del nostre exclusiu vi CLOS MOGADOR.

«La Quinta Essència dels Llops»: Destil·lat de vi Clos Mogador

Aiguardent obtingut mitjançant la destil·lacó de vi. Aquests vins estan vinificats exclusivament amb els raïms del descart de la segona selecció del nostre vi CLOS MOGADOR.