2007
 
Altres anyades
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
 
  Tornar a vi
  PDF

Característiques MANYETES   2007
Tipus de vi:   Reserva
Producció mitjana:   8.000 botelles
Distribució:   Internacional i nacional (Europa, USA, China, Japó, Australia...)
Denominació d’origen:   Priorat D.O.Q.
Varietats de raïm:   65% carinyena; 25% garnatxa, 6% cabernetsauvignon, 4% syrah
Superfície de vinya:   10 hectàrees
Zones de la vinya:   Muntanyes de 350 metres
Grau alcohòlic:   14,5 %
Àcid tartàric:   5,17 g/l
Acidesa volàtil:   0,60 m/g
Anhídrid sulfurós total:   51 mg/l
Sucres residuals:   0,62 g/l
pH:   3,32
Tipus d’ampolla:   Bordolesa
 
Envelliment MANYETES   2007
Tipus de roure:   Dels millors boscos d’europa
Temps en bótes:   16 meses (40% de bótes noves i 60% de 2º vi)
Temps en ampolla:   Embotellat el maig 2009
René Barbier MANYETES   2007
 

Manyetes és el nom d’un paratge de Gratallops. Una part especialment pobra del seu terrer, massa assolellat i exposat a una gran sequedat. Pràcticament al límit de la supervivència.

Un desafiament apassionant, ja que sota aquestes condicions gairebé desèrticas es concentren les essències del Priorat.

En un cantó proper a l’asfíxia, hi resisteix un antic vessant, àrid i inclinat, recobert de pissarres i plantat de carinyena. Una mescla emotiva en un lloc incomparable. Hem volgut aportar-li un toc de feminitat amb un 30% de garnatxa. Ha estat un treball de quinze anys, amb una mortalitat superior al 40% dels ceps de cada replantació.

Avui el paisatge recompensa l’esforç i reconcilia el paratge amb els seus visitants. Només la influència de l’Ebre, que s’endevina en l’horitzó, li atorga de tant en tant, una mínima expressió d’humitat que permet la supervivència de la seva vegetació. El resultat és un vi sorprenent. La carinyena i la garnatxa es conjuguen en el terrer per produir un vi mineral, femení, agradable, subtil, que m’ha robat el cor.

Manyetes és el terrer del Priorat fet vi.
L'enòleg MANYETES   2007
 

Vi dotat d’un profund color vermell que encara manté certes tonalitats violàcies al seu menisc.

La seva aroma és penetrant, complexa i subtil. Inicialment ens evoca clares notes de groselles negres, prunes, figues i cacau, tot això envoltat per records de canyella i regalèssia. A mesura que s’obre, apareix nítidament l’aroma de violeta i un profund fons balsàmic i mineral.

En boca es mostra concentrat, untuós, opulent i ple de fruita. De seguida omple tot el paladar i ho satisfà de sensacions intenses. El seu taní, abundant i madur, omple de vellut el nostre paladar. La seva persistència aromàtica és veritablement remarcable. Un extraordinari vi que millorarà durant els pròxims 10 anys.

Fernando Zamora Marín
Professor titular de la Facultat d’Enologia de Tarragona
Enòleg de Clos Mogador