Novembre de 1997. Segon sommelier del món de 1992 a Rio de Janeiro, Brasil. Millor sommelier d'Europa el 1996 (Trofeu Tuinart), copropietari de Winchester i Royal Tunbridge Wells Hotels du Vin a Anglaterra.
A primera vista aquest vi ens mostra un profund color amb reflexos robí i un menisc porpra molt atractiu. El seu aroma no està completament desenvolupat, però ja mostra el seu temperament. Notes de figues i pruna cuits es barregen amb records d'espècies. Un lleuger toc animal, fruit de la seva actual reducció contribueix a la seva complexitat aromàtica. Al paladar es mostra ric i sòlid, gràcies a una formidable atracció que li atorga una bona estructura tànnica. El seu final de boca és persistent i seductor. Aquest vi necessita envellir en ampolla i segurament aconseguirà el seu apogeu a l'any 2000. Un vi ideal per acompanyar plats forts com el xai o el civet de senglar.
1995
