1998
 
Altres anyades
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
 
  Tornar a vi
  PDF

Característiques MOGADOR   1998
Tipus de vi:   reserva
Procedència del raïm:   tan sols de la nostra finca CLOS MOGADOR
Distribucció:   Internacional i nacional (Europa, EUA, Xina, Japó, Austràlia…)
Denominació d’origen:   Priorat D.O.Q.
Grau alcohòlic:   14,5 %
Àcid tartàric:   5,3 g/l
Acidesa volàtil:   0,67 g/l
Anhídrid sulfurós total:   71 mg/l
Anhídrid sulfurós total lliure:   16 mg/l
Sucres residuals:   2 g/l
Tipus d’ampolla:   bordolesa
Jean-Luc Le Du: Xef Sommelier del Restaurant Daniel, New York. MOGADOR   1998
 

El cupatge del Clos Mogador es compon de 35% de Garnatxa, 35% de Cabernet Sauvignon, 20% de Syrah i de 10% de Carinyena de més de 40 anys.

Presenta un sabor profund i opac color robí amb una punta porpra. La primera sensació olfactiva és la de petites baies salvatges molt madures, de cassis, d'herbes (garriga) i de tapenade, totems les aromes típiques dels grans vins mediterranis. És llavors quan el Cabernet mostra tota la seva amplitud i plena el nas d'un magnífic equilibri d'aromes de tabac ros i torrefacció (cafè).

La primera impressió gustativa és la de maduresa. Aquest vi té una corpulència perfecta i explota literalment al paladar, es descobreix llavors un equilibri encantador entre els dolços tanins i una sensació de gran frescor, que prové en part de la naturalesa del terreny pissarrós (llicorella) d'origen. És un vi que omple eternament la boca sense perdre mai la seva elegància.

Ell ofereix un cap de boca que perdura més d'un minut i sembla dir-nos "fins després" amb un últim toc de confitura de cassis.