Des del meu primer viatge al Priorat he quedat fascinat per la seva història, la qualitat dels seus vins i el seu potencial. En la meva opinió, el Priorat és una de les zones vitícoles més interessants d’Espanya avui en dia. Tot i ser divers en termes de varietats de raïm i estils de vi, curiosament, cada cop que he necessitat un vi de qualitat d’aquesta zona, he acabat escollint un Clos Mogador de René Barbier.
L’anyada 2010 de Clos Mogador és d’un vermell cirera intens, amb tocs violacis i alta viscositat. En nas, les seves aromes inicials ens recorden delicioses i dolces fruites negres com ara prunes fresques, i també assecades, seguides per un toc de bosc. Passats uns minuts, les aromes tendeixen cap a fruites més fresques, amb notes de fulla i un pessic de pebre negre. Realment te un nas extremadament aromàtic, que esclata amb elegància.
En boca, ens deixa la impressió d’un vi negre madur, amb xocolata, vainilla i cireres compotades. Es un vi molt equilibrat, amb bona acidesa i tanins robustos. Un paladar complex amb notes de fusta de cedre, espècies dolces, vainilla i aroma de cafè.
Decantant-lo I deixant-lo respirar algunes hores, Clos Mogador 2010 pren una nova dimensió, es torna més rodó i aromàtic, amb tocs de panses, grosella negra, regalèssia i una encantadora i intensa nota floral. Tot puresa i equilibri, els tanins son madurs i s’estan integrant bé. Es un vi amb potencial d’envelliment. Recomanaria guardar-lo uns deu anys abans de beure’l.
Recomano servir-lo a 15ºC en un decantador, utilitzant les copes Riedel dissenyades per vins de merlot. Un vi com aquest necessita molta oxigenació per poder desplegar totes les seves virtuts. Puc imaginar aquest vi combinant molt bé amb plats com cuixa de corder rostida, espatlla confitada, albergínies o fins i tot cérvol del castell de Balmoral amb puré de xirivies, carbassa i salsa de vi negre.
Per primer cop al nostre país es concedeix la prestigiosa qualificació «Vi de Finca» a Clos Mogador, un dels vins de reconegut prestigi que elabora René Barbier a la D.O.Q. Priorat.
Vi de Finca és una qualificació diferenciada que es suma a la D.O.Q. Priorat que acompanya aquest vi. Aquesta denominació que s’ha concedit a Clos Mogador per primera vegada a Espanya. garanteix que tot el raïm dedicat a la seva elaboració al llarg de al menys. els últims cinc anys prové única i exclusivament de la finca propietat de e los Mogador (cinc anys de traçabilitat), i es concedeix així mateix en base a l’existència d’un reconeixement i nternacional del vi al llarg dels últims deu anys.
2010
Certificat Vi de Finca
