1996
 
Altres anyades
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
 
  Tornar a vi
  PDF

Característiques MOGADOR   1996
Tipus de vi:   reserva
Procedència del raïm:   tan sols de la nostra finca CLOS MOGADOR
Distribucció:   Internacional i nacional (Europa, EUA, Xina, Japó, Austràlia…)
Denominació d’origen:   Priorat D.O.Q.
Grau alcohòlic:   14,5 %
Àcid tartàric:   5,80 g/l
Acidesa volàtil:   0,52 g/l
Anhídrid sulfurós total:   50 mg/l
Anhídrid sulfurós total lliure:   15 mg/l
Sucres residuals:   2 g/l
Tipus d’ampolla:   bordolesa
Marcel Troisfontaine MOGADOR   1996
 

Primer Sommelier de Bèlgica, 1998. Propietari del Bar à Vin: Le Bistrot du Sommelier a Liége i sommelier-conseil del restaurant Les 7 Fontaines d'Avenne a Saint-Hubert, Bèlgica.

El secret d'aquest gran vi espanyol està en el seu origen únic. Unes varietats viníferes extraordinàriament seleccionades, un terreny pobre en forma d'amfiteatre i una llarga i controlada criança en bótes nobles, són la seva raó de ser. Però la raó primordial, el veritablement essencial en aquest vi és la família Barbier unida i dedicada a la seva elaboració. Degustar el Clos Mogador és submergir-se en el cor d'una filosofia cada vegada més escassa en els nostres dies. És sempre amb plaer que jo em submergeixo en les muntanyes de Priorat per compartir moments de felicitat i degustar les seves meravelles. El seu color és gairebé negre, amb reflexos malves. Un profund aroma de fruits negres: cassis, mores i nabius s'obre des de l'inici. Arriben després notes torrefactes: cafè i cacau, seguides de notes especiades: pebre, estafa i llorer. En boca és ampli i ric, i ens recorda les mateixes notes aromàtiques abans descrites. La matèria és important, sent no obstant això accessible en el present. Els tanins robustos i estructurats li prometen una llarga vida. La seva persistència és infinita, com la cua d'un paó i el seu final ens recorda als grans purs de Cuba.

L'associarem feliçment amb la caça, en particular amb la llebre, però també amb les carns vermelles: bou, xai i estruç. Jo preveig el seu apogeu el 2005, però vostès poden apreciar el seu millor nivell fins al 2010.